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              1. 产品介绍 > 蛋白系列 > 拉丝蛋白

                拉丝蛋白

                 描述 :
                 拉丝蛋白 S fibertex 系列是一种以大豆蛋白为主要成分制作的拥有类似肉的纤维结构的 组织化植物蛋白。
                 由于其特殊的组织化和类似肉的结构,本产品可以作为非常独特的结构在各种素食或作为肉类替代品,
                 如香肠、火腿和牛排。 本产品中使用的所有成分大豆都是转基因的。

                成分说明 :
                大豆分离蛋白 , 淀粉 , 小麦蛋白。

                生产商 :
                德州瑞和嘉食品有限公司

                技术指标 

                型号

                S fibertex 1000

                S fibertex 2000


                描述

                片状

                柱状


                PH 值 (5% 悬浮液 )

                6.8-7.2

                AOAC 943.02 Modified

                水分 (%)

                 10%

                GB 5009.3

                粗蛋白 ( 干基 ) (%)

                55-75%

                GB 5009.5

                灰分 (%)

                 3.7%

                GB/T 5009.4

                脂肪 (%)

                 1.0%

                GB/T 5009.6

                粗纤维

                 1.5%

                AOAC 991.43

                微生物指标 :

                菌落总数 (CFU/g)

                 30,000

                GB 4789.2

                大肠菌群

                阴性

                GB 4789.3

                大肠杆菌

                 10CFU/g

                GB/T 4789.38

                沙门氏菌

                阴性

                GB 4789.4

                霉菌酵母菌 (CFU/g)

                 100

                GB 4789.15


                准备 :
                在使用前充分复水 30 - 60 分钟。

                包装 :

                 1. 10 公斤 / 纸箱 , 内衬聚乙烯袋

                 2. 10 公斤 PE 袋,外面纸塑复合袋或纸袋。

                储存条件 :

                 25 摄氏度以下保存 12 个月。低温干燥通风处保存,不能和帯异味或挥发性物质混放, 防雨、防潮。

                证书 :

                 HACCP 认证、犹太认证、BRC 认证。


                上一个: 大豆多糖
                下一个: 大豆组织蛋白